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    商用厨房设备定制货真价实「金百川厨业」

    发布时间:2022-04-02 09:12:56        











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    相同:均是通过一系列电路处理技术将普通交流电(220V、380V)转化成高频直流电流,通过做功线盘产生强烈电涡流,并与相应锅具感应产生激烈电磁场,直接促使相应锅具材料内部原子极速激荡碰撞,从而使得相应锅具自身快速发热产生高温,用于加工烹饪食物。



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    炉具是整个集成设备的基础,大部分是炉具,有些地方还使用液化气炉具。业主有不同的规格,比如双头单尾灶,单头单尾炒菜灶等等,还有很多其他的蒸柜等设计在里面。一些在日本或者韩国开餐馆的人会在厨房购买铁板烧设备,而这类设备往往会经过非常严格的检测,才能正常使用。



    商用厨房设备定制的相关知识

    餐馆饭店厨房用的传统大气式炒炉都是后混式燃烧,燃烧过程中为了保障火力,需要鼓风机吹风送氧助燃。餐饮行业炉灶风机用电功率一般都在200W以上,高的有550W的,噪音通常达80分贝以上,再加上一个餐馆食堂少则几口,多则十几口甚至几十口鼓风机炉灶,这个噪音就非常惊人了。



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